FAQ - Réponses aux questions fréquemment posées

Reconnue pour sa capacité d’innovation, Axitherm a basé son expertise sur des interactions fortes et des retours d’expérience des utilisateurs de ses solutions matérielles et logicielles. Autant de questionnements « judicieux » qu’Axitherm a aujourd’hui choisi de partager.

MISE AU POINT NOUVEAU PRODUIT

Oui, bien sûr. Tous nos équipements : capteurs de température, de pression, de déformation sont disponibles sous forme de kit prêt à l’emploi pour des durées de location à partir d’une semaine. Avec la location et l’assistance à distance, vous avez la formule idéale pour répondre à vos besoins ponctuels qui vous permettront de faire progresser votre activité sans investissement.

Axitherm propose des formules de co-développement de recettes directement sur le site de ses clients. Toutes les interventions se font donc sur vos équipements, au sein de vos locaux, en présence de vos équipes pour un transfert de compétences maximisé. Notre expertise R&D en produits longue conservation favorise une mise au point simultanée des recettes et barèmes thermiques.

Dans le cadre de nos services, Axitherm propose des prestations pour assurer l’homogénéité thermique de l’autoclave, valider les valeurs stérilisatrices / pasteurisatrices tout en garantissant la bonne tenue mécanique de vos emballages.

Axitherm vous propose une prestation d’animation d’équipes de travail en tant qu’intervenant « externe », ce qui facilite les travaux en mode projet et fédère vos forces vives dans l’atteinte des résultats souhaités.

Axitherm ne propose pas ce genre de prestations mais l’un de nos partenaires, Altic, dont vous trouverez le lien sur notre site web, répondra à votre problématique en la matière.

QUALIFICATION DES APPAREILS DE CUISSON

Nous proposons une prestation en cartographie très complète qui répondra totalement à vos attentes. Dans le cadre d’une exportation aux USA, nous réalisons les validations nécessaires à l’agrément FDA.

Axitherm propose une prestation de cartographie qui répond parfaitement à cette problématique. Dans un autoclave, le point froid désigne l’endroit où la température est la plus basse pendant la période de chauffe. En disposant de nombreux capteurs dans toute l’enceinte, les écarts entre les températures les plus basses et les plus élevées sont relevés.

Oui, nous traitons ces problématiques sur tout type d’autoclave bien que les raisons de déclenchements intempestifs d’alarmes puissent être multiples. Pour déterminer la/les cause(s), il convient que nos équipes se rendent sur place afin d’effectuer un diagnostic complet de votre installation.

Oui, en fonction du type de matériels et de leur sollicitation, les réglages dérivent. Une visite annuelle vous permet de garantir la parfaite fonctionnalité de vos équipements et de fiabiliser votre productivité et vos consommations d’énergie.

Oui, notre champ d’expertise et un retour professionnel d’une quinzaine d’années nous qualifient pleinement sur tous types et toutes marques d’autoclaves continus.

LES BAREMES DE TRAITEMENTS THERMIQUES

Parmi ses prestations, Axitherm optimise des barèmes pour que les capacités de vos équipements soient en accord avec la faculté des produits à s’échauffer (ou à se refroidir). Une telle prestation vous permet d’ajuster au mieux vos temps de cycle en réalisant au passage des gains substantiels d’énergie.

La réduction de consommation d’énergie est l’une des prestations parmi les plus demandées par les clients d’Axitherm. Une raison évidente à cela : l’intervention de nos équipes garantit de réaliser des réelles économies sans perte de productivité et ce sans investissement. Le résultat ? Des records de gain constatés en vapeur, en air comprimé, en eau…

Une mesure des déformations permet de visualiser les instants précis pendant lesquels l’emballage se déforme et donc d’ajuster le barème en fonction de ces mesures pour vous garantir le résultat qualitatif que vous recherchez.

La déformation d’emballage se produit quand la pression engendrée par le produit n’est pas équilibrée avec celle de l’autoclave. En modifiant les profils de chauffe ou de refroidissement en température, en temps et en contrepressions, vous ajustez vos barèmes pour éliminer les écarts de pression et donc les déformations.

Oui en effet. En prenant en compte les capacités d’échauffement de votre produit, Axitherm vous reconstruit un barème optimisé pour réduire les effets des réactions de Maillard ou encore pour révéler des arômes. Le barème impacte également la texture et la coloration, il est donc là encore un levier d’ajustement.

LES MESURES SUR DES EMBALLAGES STERILISES PASTEURISES

Le choix de l’équipement de mesure dépend de votre utilisation. En contrôle de production ou pour l’implantation d’un grand nombre de capteurs, il est plus pertinent d’utiliser des sondes embarquées. Les équipements filaires permettent une lecture en directe appréciée pour de la mise au point barème. Les services R&D ou Amélioration Continue préfèrent souvent ces systèmes.

Axitherm propose une gamme de supports spécialement étudiés pour une exploitation reproductible des capteurs de température Aximini. Droit, autocentreur, pour boîte ou poche, ces supports sont, réglables, résistants et respectent le transfert thermique et les mouvements de convection du produit.

Oui, Axitherm propose avec PHIlog® un capteur de température embarqué d’une extrême précision tant en mesure de température que de pression. Il est adapté pour le suivi des procédés. Sa canne de température est personnalisable (diamètre, longueur et rigidité). Son interface permet un échange de données sans contact.

Axitherm a développé une gamme d’enregistreurs de températures miniatures. Avec les capteurs Aximini® et Aximicro®, vous avez l’assurance d’un positionnement très précis qui permet une mesure de température sans aucune perturbation du point froid ! Sans entretien et garantis pour 500 000 points de mesures, ces capteurs sont disponibles dans trois gammes de température couvrant de -40°C à +140°C.

Pour les Aximini® et les Aximicro®, le logiciel de référence est RECCAP®. Il permet la programmation et la lecture simultanée de plusieurs sondes, ainsi que les calculs de valeurs stérilisatrices, pasteurisatrices ou cuisatrices. Enrichi de nombreux commentaires à plusieurs étapes de l’utilisation, le rapport de mesures est simplifié et automatisé. Il inclut un graphique et le tableau contenant toutes les valeurs, exportables au format. xls, ou pdf. Doté d’une fonction recherche sur date / heure, vous pouvez superposer de nombreux enregistrements pour les réunir dans un même rapport.
Pour les sondes Philog®, le logiciel est PhilogU®. La programmation et la lecture sont également possibles sur plusieurs sondes en simultanée, le calcul de VS est automatique et les données sont exportables en .pdf ou . xls.

Les sondes embarquées fonctionnent avec un capteur de température situé en extrémité de la canne. Même si la mesure se fait principalement à cette extrémité, elle est significativement impactée par son environnement et en particulier par la longueur de la canne si la sonde est en inox. En effet, on considère qu’il faut une longueur de canne 10x supérieure à son diamètre pour que le corps inox de la sonde ne perturbe pas la température enregistrée.

Axitherm vous propose Onefix® un dispositif convenant à tous les matériaux et toutes les géométries d’emballage. Il supporte les conditions industrielles de remplissage, permettant les mesures tout au long de votre cycle.

Le manomètre numérique Axitherm permet un contrôle précis des emballages. Il s’utilise avec des perforateurs pour emballage souple et rigide (qualification thermo-scellage, sertissage sous vide, capsulage, étalonnage de capteur de pression autoclave).

En autoclave rotatif, l’espace de tête est primordial pour agiter le produit et permettre la pénétration de la chaleur. En statique, il freine la montée en température du produit et donc pénalise la productivité.

Parmi les nombreux outils de la gamme Axitherm spécialement conçus d’après des besoins « terrain » , le support universel apportera une réponse parfaite à votre problématique. Réalisé en inox, il s’adapte à toutes les géométries d’emballage sans aucune contrainte mécanique pour un positionnement extrêmement précis de vos capteurs de déformation et ce à 360°.

Dernière-née de la gamme des produits Axitherm, la P&P Box® (pour Plug and Play) est faite pour vous. Dotée d’un écran couleur tactile de 3,7 pouces et de 2 à 6 voies en standard, elle saura vite se rendre indispensable tant elle est puissante et modulable, vous autorisant notamment des calculs instantanés VP ou VS, % vapeur ainsi que des fonctions de pilotage assisté pour résoudre les problèmes de déformation… sans besoin d’être reliée à un ordinateur !