Category: Service
Garantir la pasteurisation de vos noisettes, amandes, noix et céréales ?
L’enregistreur de température miniature AXImicro II répond à cette nécessité. Vos acheteurs de fruits à coque exigent de vos produits des critères bactériologiques de plus en plus restrictifs et pour y répondre, vous appliquez systématiquement une pasteurisation. Mais connaissez-vous la … Lire…
Comment faire une mesure de VS au cœur des verrines les plus petites ?
C’est possible avec l’ AXImicro, le dernier né de la gamme des enregistreurs sans canne d’Axitherm pour l’ajustement en barème de stérilisation pour conserve. Adapté aux ambiances difficiles, fiable et robuste, cet enregistreur de température est … Lire…
Présence de fuites ou de déformations sur barquettes à double compartiments ?
Avec un équipement adapté et un savoir faire acquis depuis plus de 15 ans, Axitherm vous aide à pasteuriser ou stériliser vos recettes dans chacune des alvéoles tout en conservant l’intégrité géométrique de vos assiettes.
En disposant sur chaque compartiment … Lire…
De nouveaux barèmes à valider?
En combinant les mesures de température au point froid, la recherche de valeur stérilisatrice minimale et l’analyse microbiologique de vérification, Axitherm vous construit un dossier complet. Ainsi, vous pouvez présenter à vos clients ou au service vétérinaire les résultats attendus.
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Un besoin ponctuel de capteurs ou de sondes ?
Axitherm propose des kits “Instrumentations” vous permettant de réaliser des mesures de température, de pression ou de déformations pendant la durée qu’il vous est nécessaire. Par exemple, la location de capteurs pour
Ajuster le goût, la texture, la couleur des produits par le barème de pasteurisation / stérilisation ?
Axitherm vous aide à atteindre vos cibles organoleptiques sans remettre en cause la stabilité microbiologique de vos recettes. En étudiant le comportement thermique de vos produits et de votre emballage, nous élaborons le programme … Lire…
Des besoins de dernière minute ?
Nutrition et Nature a fait appel à nous et témoigne : “Le service client Axitherm a été au-delà de nos attentes. Nous les avons contactés pour un lancement rapide en production. Le délai était court et la planification tendue mais Alain Fournial a répondu présent … Lire…
Des soucis de capacité autoclave ?
Pour cette problématique de capacité d’autoclave de pasteurisation alimentaire, la société Houdebine a fait appel à nos services et témoigne : “L’intervention d’Axitherm a été plus que bénéfique pour notre société. En effet, l’objet de la mission était de réduire la durée d’un cycle de … Lire…
Réduire vos temps de cycle ?
En travaillant vos barèmes et en particulier les contre-pressions, Axitherm optimise vos programmes et vous gagnez en productivité. En effet, des contre-pressions inadaptées peuvent freiner le transfert thermique ou le rendre hétérogène. En agissant sur ce levier, des gains de production jusqu’à 30% sont réalisables.
Les … Lire…