Axitherm réduit les consommations des autoclaves tout en préservant VP/VS et productivité.
Origines de l'excédent de consommation vapeur autoclave :
Le fonctionnement d’un atelier de stérilisation/pasteurisation est souvent le fruit d’une histoire avec regroupements, modifications des réseaux et panachage d’autoclaves. De plus, les recettes et les emballages ont forcément évolués avec le temps. Autant de changements inexorables qui dénaturent le sens de l’écriture initiale des barèmes. Idem pour le paramétrage des régulations de température et de pression de autoclaves. Ainsi, s’installe une dérive lente, mais certaine, de la productivité couplée à une augmentation des énergies consommées.
Axitherm ré-écrit les barèmes en conformité avec les capacités actuelles et effectives de l’atelier. Ceci génère instantanément une réduction des consommations de vapeur, d’air comprimé et d’eau ; le plus souvent accompagnée d’un gain de productivité. Ici, nous parlons de 5 à 60% d’économie en fonction de l’historique et des énergies concernées.
Un bénéfice secondaire à cette démarche est la réduction drastique des dispersions de VP/VS. Elle se traduit par un gain organoleptique des recettes au grand contentement du Service Qualité.
Comment réduire la consommation vapeur autoclave :
Evaluation de l’atelier autoclave :
– avec le barème habituel : identification des consommations de vapeur, air comprimé et eau sur un autoclave en pleine charge.
– relevé du paramétrage des différentes régulations.
Phase de tests :
– 1 à 3 évolutions du barème avec une charge partielle.
– ajustements éventuels du paramétrage des régulations.
Validation du barème optimisé :
– vérification du bon déroulement industriel du nouveau barème.
– calcul du pourcentage d’économie réalisée sur un autoclave plein.
Evaluation des réseaux d’énergie :
– étude de la chaudière et du réseau vapeur
– examen du compresseur et du réseau air comprimé
– observation de la tour de refroidissement et du réseau eau
Nos engagements
Mise en place rapide des aménagements : 1 à 2 jours par barème.
Remise d’un rapport complet sur les évolutions apportées et proposées comprenant :
– le pourcentage des gains obtenus lors de l’intervention
– le pourcentage des gains supplémentaires possibles suite à investissements (modifications réseau, ajout de matériels, …).
Vérification des VS ou VP pour toute modification de programme.
Intégrité garantie de vos emballages.
Conseils pour l’écriture optimisée des programmes à la création de vos futures recettes.
