De nouveaux barèmes à valider?
En combinant les mesures de température au point froid, la recherche de valeur stérilisatrice minimale et l’analyse microbiologique de vérification, Axitherm vous construit un dossier complet. Ainsi, vous pouvez présenter à vos clients ou au service vétérinaire les résultats attendus.
Il vous est souvent demandé de justifier de la maîtrise de votre process thermique (IFS v6, groupe industriel..). Axitherm est expert dans l’utilisation des autoclaves, la mesure de températures et la conception de barèmes. En ayant sa caution, vous avez la garantie que vos productions sont sous contrôle. Axitherm propose un service pour répondre aux différentes étapes nécessaires :
1 – Etablissement du protocole de mesure et d’échantillonnage
2 – Mesure de températures au point froid de votre emballage dans les conditions critiques
3 – Exploitation des données
4 – Contrôle microbiologique des échantillons
5 – Rédaction du dossier complet
Axitherm ajuste la mission selon vos ressources internes. L’étape 2 peut ainsi être réalisée par les intervenants sur votre site ou des capteurs peuvent vous être loués. Dans le cas où vous possédez l’équipement nécessaire, Axitherm s’assure de sa conformité et vous guide dans la réalisation des mesures. L’exploitation des données et les contrôles microbiologiques sont assurés par des experts, ce qui vous garantit une validation de barèmes de stérilisation pour toutes vos conserves et plats appertisés.
A noter : Au préalable de cette démarche, une cartographie de vos équipements est nécessaire à la définition du point froid dans vos autoclaves.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous solliciter en nous adressant un message sur contact@axitherm.com.
