Gain de productivité : la société Houdebine témoigne

gain temps et argent

Des soucis de capacité autoclave ?

Pour cette problématique de capacité d’autoclave de pasteurisation alimentaire, la société Houdebine a fait appel à nos services et témoigne : « L’intervention d’Axitherm a été plus que bénéfique pour notre société. En effet, l’objet de la mission était de réduire la durée d’un cycle de 5h05 qui était pénalisant pour notre productivité. Le résultat a été supérieur à mes attentes. Pour un niveau de traitement thermique identique à cœur, nous pasteurisons maintenant notre produit en 3h45, soit un gain de 26% sans compter la réduction des consommations de vapeur (-11%) et d’eau glacée (-33%) ! Fort de ce succès et des conseils reçus, je compte décliner la méthodologie Axitherm appelée O.T.T.A. sur l’ensemble de mes produits. » R. Le Hazif, Responsable R&D chez Houdebine – groupe Nestlé.

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