La température contre la salmonelle

pasteurisation fruits à coque salmonelle

Garantir la pasteurisation de vos noisettes, amandes, noix et céréales ?

L’enregistreur de température miniature AXImicro répond à cette nécessité. Vos acheteurs de fruits à coque exigent de vos produits des critères bactériologiques de plus en plus restrictifs et pour y répondre, vous appliquez systématiquement une pasteurisation. Mais connaissez-vous la température qu’ils perçoivent et le pouvoir de décontamination de ce procédé ?

L’enregistreur de température Aximicro est si léger avec un volume équivalent à celui d’une noisette qu’il se glisse très simplement dans vos produits en vrac. Sa miniaturisation extrême permet de mimer le comportement de vos fruits à coque. Sa résistance aux chocs et aux hautes températures lui permet de traverser les tapis vibrants et autres modes de transport à la même vitesse que des céréales. Il suffit de le récupérer en fin de process pour lire les données de température. Vous identifiez alors très précisément la qualité de la pasteurisation de surface appliquée à vos produits pour un gain de productivité, d’énergie et de qualité produit.

céréales non agglomérées en cup

La pasteurisation de surface de vos produits est une question de réglage. Aussi Axitherm vous propose ces équipements de mesure à la location ou à la vente.

N’hésitez pas à nous contacter au : 02 43 96 03 78 ou par mail à contact@axitherm.com, nous disposons d’un panel de solutions pour répondre à un grand nombre de situations.

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